Metodo Charmat extra-brut

Cantina: Terre di Bruca

Vino: Metodo Charmat 

Uva: Catarratto/Grecanico

Posizione: Sicilia, Castellammare del Golfo (TP)

Opinione: Volete sentire la Sicilia bio nel bicchiere? Magari in modalità easy con un vino leggero, una bollicina divertente e poco alcolica? Eccoci! Appena stappato, i sentori di limone e lime sono stati davvero intensi; dopo qualche minuto la mela cotta è subentrata al naso; in bocca invece, la parte citrica ha il sopravvento, ma è la componente agrumata nel suo complesso ad esser presente: pompelmo ed in piccola parte arancia per un sorso di Sicilia. 

 Cheers!

Voto: 87/100

Abbinamenti: abbinato con le patatine fritte stava benissimo, davvero ottimo, più azzardato con la carbonara ma non male, se vorreste provare qualcosa di diverso…