Limpha Falanghina

Cantina: Eliseo Santoro

Vino: Bianco

Uva: 100% Falanghina

Posizione: Irpinia, Campania.

Che colore magnifico  splendido! Eliseo è sicuramente uno delle massime espressioni di naturale, davvero sembra il vino del contadino (molto ben fatto). Una perfetta mineralità, ben presente nel bicchiere e la giusta acidità (che in quantità eccessiva non amo nemmeno nei bianchi). L'alcol non si sente ma c'è ed è normale per il tipo di uva. 

Voto: 88/100

Abbinamenti: beh del pesce deciso magari di fiume, con il pollo ok a patto che abbia del buon condimento. Su una pizza con verdure o frutti di mare la vedrei bene. Frittura di pesce.