Valentina Barbera d’Alba superiore

Cantina: Viberti Giacomo

Vino: rosso

Uva: 100% Barbera 

Posizione: Piemonte Barolo

Opinione: ok sono di parte ma questo Barbera è fantastico! Un’esplosione di profumi come l’amarena e la ciliegia matura, poi sottobosco, foglia di fico ecc in sequenza; deve invecchiare un po’ perché l’acidità c’è (come da tradizione), ma non ho sentito troppo l’alcol insomma una bella bevuta 

Voto: 92/100

Abbinamenti: tutta la carne, cannelloni al sugo ragù e anche cucina cinese/asiatica